توضیحات
نیدل قهوه دسته چوبی یا ابزار WDT یکی از مهمترین ابزارها برای باریستاهایی است که به کیفیت عصارهگیری اسپرسو اهمیت میدهند. این ابزار با پخش یکنواخت پودر قهوه داخل پرتافیلتر، از ایجاد گلولهشدن (Clumping) و کانالزنی جلوگیری کرده و باعث میشود آب بهصورت یکنواخت از بستر قهوه عبور کند؛ نتیجه آن، اسپرسویی متعادلتر با طعم و کرمای بهتر است.
دستهی چوبی خوشدست این نیدل، علاوه بر ظاهر زیبا و طبیعی، کنترل و دقت بالایی هنگام استفاده فراهم میکند. طراحی ارگونومیک دسته باعث میشود ابزار بهخوبی در دست قرار بگیرد و بدون خستگی، عملیات توزیع پودر قهوه را با دقت بالا انجام دهید؛ چه در خانه باشید و چه در کافه.
چرا استفاده از نیدل WDT ضروری است؟
پس از آسیاب قهوه، ذرات پودر معمولاً بهصورت نامنظم و فشرده در پرتافیلتر قرار میگیرند. نیدل قهوه با سوزنهای ظریف فلزی، این فشردگی را از بین میبرد و ساختار بستر قهوه را یکدست میکند. این کار باعث کاهش خطا در عصارهگیری و افزایش ثبات شاتهای اسپرسو میشود؛ مخصوصاً برای آسیابهای خانگی که احتمال ایجاد گلوله در آنها بیشتر است.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.